Questo sito usa cookie per fornirti un'esperienza migliore. Proseguendo la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra OK

Calendario eventos

 

Calendario eventos

Viernes 11 de noviembre

(Madrid)

· Viaje gastronómico entre Bolonia y Madrid: encuentro entre representantes de la Academia de Cocina Italiana de Bolonia, Cento y Madrid (Instituto Italiano de Cultura, c/ Mayor 86, Madrid, 19 h).

Lunes 14 de noviembre

(Córdoba)

· "Regiones y sabores: los productos de los territorios italianos": conferencia de la profesora Marzia Fascioli que propone actividades para descubrir las regiones de Italia y sus productos típicos. Las actividades estarán disponibles en diferido en la plataforma moodle durante la semana del 14 al 18 de noviembre (Universidad de Córdoba, Aula Magna de la Facultad de Humanidades, Plaza Cardenal Salazar, Córdoba, 9.00-11.00).

· "Productos italianos con denominación de origen": Conferencia del profesor Francisco José Rodríguez Mesa sobre los productos italianos de denominación de origen controlada con el objetivo de enriquecer los conocimientos lingüísticos y mejorar el vocabulario específico. Las conferencias estarán disponibles en la plataforma moodle de la Universidad de Córdoba del 14 al 18 de noviembre.

· "La leyenda del Parmigiano Reggiano: Boccaccio y la Contrada de Bengodi": un itinerario entre la gastronomía y la literatura a cargo de la profesora Linda Garosi (Universidad de Córdoba, Facultad de Letras y Filosofía aula 20, plaza Cardenal Salazar, Córdoba, 10.00-11.00 horas en el aula 20 y 13.00-14.00 horas en el aula 19).

(Madrid)

· Show-cooking "A pranzo con Raffaello" (“Almorzando con Raffaello”): Visita a la exposición "Magister Raffaello" y show-cooking del chef Manfredi Bosco sobre el tema de la cocina renacentista (Instituto Italiano de Cultura, c/Mayor 86, Madrid, 12.30 h).

· Masterclass 'Pequeños Chefs': una iniciativa organizada con la Escuela Infantil Italiana y la Academia Italiana de Cocina. Los alumnos participarán en una clase del chef italiano Marco Bozzolini en la que prepararán y degustarán un plato tradicional italiano (Cámara de Comercio e Industria Italiana en España, c/ Cristóbal Bordiù 54, Madrid, por la mañana).

· Seminario "Wine Economics": acto organizado en colaboración con IE University (Pabellón de Papel de IE University, c/ Serrano 99, Madrid, 19 h).

(Salamanca)

· Conferencia: "El vino en la literatura italiana", a cargo del profesor Vicente González Martín (Universidad de Salamanca, Aula Minor, Anayita, 11.00 horas).

(Sevilla)

· Masterclass en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla con el Chef Massimiliano Careri de la Escuela Internacional de Cocina Italiana (Escuela Superior de Hostelería, Camino de los Descubrimientos 2, Sevilla, todo el día)

Martes 15 de noviembre

(Barcelona)

· "Arquitectura del suelo: paisajes agrícolas en Emilia Romaña": Conferencia a cargo de Massimo Maracci, director de 'Cultura Italiana', que ilustrará las tradiciones culinarias de Emilia Romaña a partir de los estudios de Massimo Montanari y Piero Camporesi de la Universidad de Bolonia (Istituto Italiano di Cultura, Passatge de Mendez Vigo 5, Barcelona, 19 h).

(Córdoba)

· "Canciones y cocina": Charla de la profesora Barbara Galeandro en la que se propondrán canciones y vídeos relacionados con la cocina típica italiana. (Universidad de Córdoba, Aula 9 Facultad de Letras y Filosofía, Plaza Cardenal Salazar, Córdoba, 15.00-17.00).

· "Made in Italy en la mesa: el negocio de la falsa comida italiana": Charla de la profesora Linda Garosi en la que se realizará la comprensión y traducción de textos periodísticos relacionados con el Made in Italy en la mesa. (Universidad de Córdoba, Facultad de Letras y Filosofía, Aula Magna, plaza Cardenal Salazar, Córdoba, 15.00-17.00).

(Madrid)

· Showcooking "Territorio y calidad de los productos": se celebrará un showcooking en el supermercado para promocionar los productos italianos con DOP e IGP organizado por la sección española de la Federación Italiana de Cocineros en España. Al final, se ofrecerá una degustación a los presentes. (Supermercado Sánchez Romero, c/Castello 23, Madrid, 12.30 horas).

· Masterclass 'Pequeños chefs': los alumnos de la escuela infantil italiana de Madrid participarán en una clase de cocina impartida por el chef Marco Bozzolini (Cámara de Comercio e Industria Italiana en España, c/Cristóbal Bordiù 54, Madrid, por la mañana).

· “Roma: sabores, tradiciones, futuro”: Desayuno con otras Cámaras de Comercio europeas en Madrid para promover la Expo Roma 2030. (Cámara de Comercio e Industria Italiana en España, c/Cristóbal Bordiù 54, Madrid, 14.30 horas).

(Sevilla)

· Almuerzo en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla: almuerzo en el restaurante Azajal de la Escuela Superior al que asistirá el Cónsul Honorario Carlos Ruiz Berdejo y Sigurtà Muchetti y la prensa. El menú será elaborado por el chef Massimiliano Careri (En la Escuela Superior de Hostelería, Restaurante Azajal, Camino de los Descubrimientos 2, Sevilla, a la hora de la comida).

Miércoles 16 de noviembre

(Madrid)

· “Ingredientes de la tradición culinaria italiana: una elección sostenible": conferencia impartida por el profesor Pietro D'Alessio, del Departamento de Ciencias de la Alimentación y del Fármaco de la Universidad de Parma. La conferencia abordará una breve exploración socio-histórica-culinaria de algunos productos italianos, en particular el fenómeno de la SLOW FOOD y la EATALY (Universidad Complutense de Madrid, Campus Moncloa Aula D-01, Madrid, 8.30-10.30).

· "Pequeños Chefs": una iniciativa organizada con la Escuela Infantil Italiana y la Academia Italiana de Cocina. Los alumnos participarán en una clase del chef italiano Marco Bozzolini en la que prepararán y degustarán un plato tradicional italiano (Cámara de Comercio e Industria Italiana en España, c/ Cristóbal Bordiù 54, Madrid, por la mañana).

· Masterclass presso IES Hotel della Escuela de la Comunidad de Madrid con lo chef Massimiliano Careri (IES Hotel della Escuela de la Comunidad de Madrid, Ctra. De Colmenar Viejo M-607, Salida 14 y 15, Madrid).

· Masterclass en el IES Hotel de la Escuela de la Comunidad de Madrid con el chef Massimiliano Careri (IES Hotel de la Escuela de la Comunidad de Madrid, Ctra. De Colmenar Viejo M-607, Salida 14 y 15, Madrid).

(Oviedo)

· Un viaje a la gastronomía italiana a través de la literatura italiana": Lectura organizada con la Sociedad Dante Alighieri (Espacio la Biznaga, Calle Bermudo I el Diácono, 7, 33012, Oviedo)

Jueves 17 de noviembre

(Barcelona)

· "Arte culinario": Conferencia sobre las materias primas, el espacio y el entorno y las nuevas perspectivas del diseño alimentario en Italia y España (IED Barcelona, Carrer de Biada 11, Barcelona, 19 h).

(Madrid)

· "Los ingredientes de los territorios italianos y la cocina italiana": conferencia de la profesora Antonella Piazza con un enfoque operativo y cooperativo para adquirir contenidos relacionados con el territorio y la cocina italiana (Universidad Complutense de Madrid, Campus Moncloa Aula D-01, Madrid, 8.30-10.30)

· “La dieta mediterránea y la salud del planeta": conferencia del profesor Gabriele Volpato, de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo (Escuela Italiana de Madrid, c/Agustín de Betancourt 1, Madrid, 11.30 horas).

· “Dieta mediterránea y educación nutricional": Conferencia del profesor Luca Piretta de la Universidad Campus Biomédico de Roma (Universidad Complutense de Madrid, Aula especial prof. Schuller, Plaza Ramon y Cajal s/n, Madrid, 13 horas)

· Almuerzo de gala en el Hotel IES de la Escuela de la Comunidad de Madrid: comida organizada por el chef Massimiliano Careri (Ctra. De Colmenar Viejo M-607, Salidas 14 y 15. Término municipal Fuencarral el Prado-Madrid Capital, 14 horas)

· "Traducir la cocina regional de las novelas de Camilleri a una lengua extranjera": intervención de la profesora Antonella Piazza (Universidad Complutense de Madrid, Campus Moncloa A-22 A, Madrid, 15.00-18.00).

· "Conferencia sobre la Dieta Mediterránea" (Istituto italiano di Cultura, c/Mayor 86, Madrid, 17.30 horas).

Viernes 18 de noviembre

(Barcelona)

· Textos de Pasolini dedicados a Basilicata y a su tradición gastronómica": mesa redonda (Librería Bernat, calle de Buenos Aires 6, Barcelona, 19.30 horas).

· Cena organizada por el Consulado General en Barcelona con el chef Luca Mastromattei de la Asociación ‘Ambasciatori del Gusto’ (20.30h).

(Córdoba)

· "Canciones y cocina": intervención de la profesora Bárbara Galeandro en la que se propondrán canciones y vídeos relacionados con la cocina típica italiana (Universidad de Córdoba, Aula 9 Facultad de Letras y Filosofía, Plaza Cardenal Salazar, Córdoba, 15.00-17.00)

· "Made in Italy en la mesa: el negocio de la falsa comida italiana": intervención de la profesora Carmen Blanco Valdés en la que se llevarán a cabo actividades de comprensión y traducción de textos periodísticos relacionados con el Made in Italy en la mesa (Universidad de Córdoba, Facultad de Filosofía y Letras, Aula 8, Plaza Cardenal Salazar, Córdoba, 13.00-15.00 horas).

(Valencia)

· Videoconferencia por la arquitecta Tiziana Monterisi (fundadora de la start-up italiana Ricehouse) dentro del programa didáctico de la escuela LABA - Academia Libre de Bellas Artes de Valencia, titulado "El arroz como recurso para una arquitectura de re-generación, sostenible hacia las personas y el medio ambiente" (LABA, Calle Quart 21-23, Valencia, 11.00-12.00)

Viernes 25 de noviembre

(Salamanca)

· “Los lugares de Verga en las comidas, la sociedad y la cultura”: conferencia en la Facultad de Filología de la Universidad de Salamanca (Aula Magna, Palacio de Anaya, Salamanca, 9.00-10.10).

Actividades transversales durante la Semana de la Cocina

· Durante la Semana, la oficina de Turismo ENIT en Madrid ha previsto inserciones en revistas especializadas (también digitales) sobre gastronomía para promocionar los viajes enogastronómicos en Italia.

(A Coruña, Cangas do Morrazo, Madrid, Santa Cruz de Tenerife, Sevilla y Valencia)

· “Sabor a Italia: descubre el plato estrella” promovido por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (14-20 de noviembre).

(Barcelona)

· "Italia con gusto" (del 14 al 27 de noviembre), promovido por la Cámara Italiana de Barcelona, otro recorrido gastronómico por los restaurantes de la capital catalana.

(Granada)

· "Somos lo que comemos", actividad didáctica a cargo de la lectora Marina Russo del Departamento de Italiano de la Universidad de Granada (14-20 de noviembre de 2022).


Luogo:

Madrid

Autore:

Embajada de Italia

1344