El Ministerio italiano de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional (MAECI) promueve, como cada año, la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” (SCIM), cuya IX edición se celebrará del 18 al 24 de noviembre.
La SCIM 2024 representará un viaje a través de las raíces y tradiciones culinarias de nuestro país, diseñado para celebrar los sabores auténticos que hablan de los valores y conocimientos italianos. La edición de este año está dedicada al tema “Dieta mediterránea y cocina de raíces: salud y tradición”, con el objetivo de promover la cultura alimentaria italiana y la dieta mediterránea como motor de crecimiento y desarrollo.
El programa en España incluye más de 30 actividades promovidas por el Consulado General en Barcelona, el Viceconsulado en Arona, los Institutos Italianos de Cultura de Madrid y Barcelona, las Cámaras de Comercio binacionales en Madrid y en Barcelona, y el Com.It.Es de Madrid.
La Embajada de Italia en Madrid organiza una serie de iniciativas que arrancarán el 14 de noviembre con un evento dedicado a la “Cocina espacial”, enmarcado en la “Semana de la Ciencia” que se celebra anualmente en la capital española. Combinando ciencia y gastronomía, la iniciativa explorará cómo la cocina puede evolucionar incluso en entornos extremos como el espacio, elevando la creatividad italiana a cotas inimaginables.
El 18 de noviembre será el turno de “The Italian Show”, una importante ocasión para los productores y restauradores italianos que celebran los auténticos sabores de Italia, en un contexto que pretende dar a conocer más ampliamente la cultura gastronómica italiana.
El 20 de noviembre en el IES Hotel Escuela, también gracias a la colaboración de la Oficina ICE en Madrid, tendrán lugar dos masterclass, en las que el Chef Antonio Scalera y el Maestro Pastelero Fabrizio Galla compartirán su talento con los alumnos del instituto.
Por último, del 16 de noviembre al 1 de diciembre, los visitantes de la colección permanente de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando de Madrid tendrán acceso a un recorrido temático titulado “El arte de comer. La comida en el arte”, en el que será posible admirar una selección de obras de pintores italianos, españoles e internacionales que han representado en sus cuadros alimentos típicos de la dieta mediterránea.
